Bolo Pudim de Milho – confira essa receita
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Ingredientes
PARA O BOLO
1 colher de sopa de fermento em pó
1 e ½ xícara de farinha de trigo
½ xícara de farinha de milho pré-cozida
½ xícara de leite-de-coco
PARA O PUDIM
½ xícara de leite
4 ovos
1 lata de leite condensado Mococa
½ xícara de leite de coco
50 g de coco em flocos
Manteiga em temperatura ambiente
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Modo de Preparo
1. Em uma forma de orifício central grande, fartamente untada com manteiga e polvilhada com o coco em flocos, reserve.
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3. Em seguida, bata no liquidificador os ingredientes do bolo, menos as farinhas e fermento que devem ser adicionadas ao conteúdo do liquidificador em uma tigela.
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5. Então, depois de bem misturado, verifique se a textura ficou bem cremosa, um pouco mais firme, não pode ser um bolo líquido, acomode a massa na forma onde está o coco ralado.
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7. Por fim, use o liquidificador para bater todos os ingredientes do pudim.
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9. Em seguida, coloque o pudim por cima da massa do bolo, use movimentos circulares para espalhar bem.
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11. Por fim, asse em banho-maria por 1 hora, sempre em temperatura média. Desenforme morno. Se quiser decore com mais coco ralado. E está pronto seu delicioso Bolo Pudim de Milho.