Modo de Preparo  

O preparo deste bolo sem ovo é muito simples e fácil de preparar, então comece batendo a manteiga em temperatura ambiente em um recipiente até obter uma textura de pasta.

Adicione o açúcar e bater novamente até obter um creme esbranquiçado. No final, acrescente as raspas de limão.

Junte a farinha de trigo com o fermento e a seguir acrescente aos poucos à mistura na manteiga. Para obter uma massa macia, alterne com o leite para não deixar a massa grossa. Em seguida a massa já deve estar macia e doce.

Por fim, unte a forma de bolo com margarina e óleo, e derrame toda a massa nela; se quiser pode adicionar gotas de chocolate preto.

Leve ao forno pré-aquecido por 40 minutos a 180ºC. Lembre-se de não abrir o forno antes dos primeiros 15 minutos de cozimento e após o tempo total, verifique se o bolo está pronto, fazendo o teste do palito.