Modo de Preparo  

1. No liquidificador, bata os ovos, a manteiga, o açúcar, o leite de coco, a farinha e o fermento até homogeneizar.

2. Despeje em uma fôrma de 22cm x 30cm untada e enfarinhada, e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por 35 minutos ou até assar e dourar levemente.

3. Retire, deixe esfriar, corte em pedaços e passe pelos ingredientes da calda misturados.

4. Passe pelo coco e embrulhe cada pedaço em papel-alumínio.

5. Leve à geladeira por 4 horas antes de servir.