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Buttermilk

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Ingredientes  

O Buttermilk é um ingrediente utilizado em algumas receitas de cupcake e bolos, como a do famoso Red Velvet. Bastante conhecido fora, aqui no Brasil ainda não é muito comercializado, o que não é um problema pois é simples de fazê-lo. Separei 2 receitas, uma com vinagre e outra com limão. Faça com o que tiver em casa.

RECEITA 1

360 ml de leite

2 colheres (sopa) de vinagre branco

RECEITA 2

360 ml de leite

3 colheres de sopa (cheias) de suco de limão

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Modo de Preparo  

Do Buttermilk

RECEITA 1

Misture bem os dois ingrediente.

Deixe descansar por no mínimo 10 minutos

RECEITA 2

Junte 1 colher de sopa de sumo de limão a 100 ml de leite.

Espere 15 minutos até que o leite talhe e fique ligeiramente ácido.

Está então pronto a ser usado nas mais diversas preparações.

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