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Chipa paraguaia receita original

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Ingredientes  

3 ovos

250g de polvilho doce

250g de polvilho azedo

50g de margarina (prefiro usar manteiga)

15g de sal (mais ou menos uma colher de sopa)

500g de queijo meia cura ralado (no ralo grosso)

Leite (o quanto baste)

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Modo de Preparo  

1. Em uma tigela grande, adicione o queijo ralado, os ovos e a margarina, misture tudo muito bem.

2. Em seguida, adicione aos poucos o polvilho doce e azedo, e vá adicionando o leite até que a massa chegue no ponto de não grudar nas mãos.

3. Então, é só modelar pequenas chipas em forma de ferradura, U, ou redondo. No Paraguai, de onde ela é originária, é redonda.

4. Por fim, leve para assar em forno pré-aquecido a 200ºC. Não é necessário untar a forma

5. Então, deixe assando por aproximadamente 25 a 30 minutinhos, dependendo do forno

6. Por fim, agora é só tomar com um cafezinho

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