Ingredientes:
2 claras
5 xícaras (chá) de coco fresco ou seco ralado
1 lata de leite condensado
1 pitada de sal
Margarina para untar
Modo de preparo:
Na batedeira, bata as claras até obter ponto de neve e reserve.
Em uma tigela, misture o coco, o leite condensado e o sal. Adicione as claras e misture delicadamente.
Despeje colheradas dessa massa em uma assadeira untada, deixando espaço entre elas.
Leve ao forno baixo, preaquecido, por 10 minutos ou até dourar.
Deixe amornar e sirva. Se desejar, depois de frias, guarde as cocadas em um pote fechado por até 4 dias.
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