Ingredientes:
150 g de Palmito (opcional)
5 ovos cozidos
3 latas de sardinha (de sua preferência)
2 grandes cebolas amassados
3 dentes de alho
4 tomates maduros
1 tablete de caldo para peixes
Óleo
Sal a gosto
Orégano a gosto
2 colher (sopa)de extrato de tomate
Cheiro verde a gosto
Farinha de milho até dar ponto
Azeitona a gosto
Molho de pimenta a gosto
Modo de preparo:
Doure a cebola e o alho picadinhos no óleo. Acrescente o tomate picado, sem pele e sem sementes, o tablete de caldo e o extrato
Deixe o tomate dissolver e acrescente água fervendo na quantidade que desejar de cuscuz.
Em seguida, coloque o sal, o orégano, a azeitona, o palmito picado, as sardinhas limpas e molho de pimenta.
Espere ferver e adicione o cheiro verde e 2 ovos cozidos picados.
Mexa com cuidado, acrescentando lentamente a farinha de milho, até alcançar a consistência desejada.
Umedeça uma forma de buraco no centro, acomode as fatias de ovos cozidos, o palmitos e pedacinhos de azeitona na lateral.
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