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Empadão de carne seca Fácil

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Ingredientes  

Empadão de carne seca

Massa:

3 ovos

5 colheres de sopa de manteiga

3 xícaras de chá de farinha de trigo

1/3 de xícara de chá de leite gelado

sal a gosto

1 ovo batido (para pincelar).

Recheio

5 colheres (sopa) de azeite

2 cebolas picadas

700g de carne-seca escaldada e desfiada

1 colher (sopa) de molho de pimenta

1 xícara (chá) de cheiro-verde picado

3 tomates sem pele e sem sementes picados em cubos

400g de queijo mussarela ralado

Sal a gosto

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Modo de Preparo  

1. Em uma tijela junte todos os ingredientes da massa em um recipiente e sove bem até a massa ficar homogênea e desgrudar das mãos.

2. Então, leve à geladeira por 15 minutos. Em seguida, aqueça o azeite em uma panela e doure a cebola, a carne-seca, o molho de pimenta, o cheiro-verde e o tomate.

3. Então, desligue o fogo, coloque a mussarela e misture bem. Em seguida, abra a massa em uma superfície enfarinhada com o auxílio de um rolo, deixando a massa com uma espessura de 0,5cm.

4. Em uma fôrma de fundo removível de 24cm de diâmetro untada, forre com metade da massa.

5. Por fim, coloque o recheio e cubra com a outra parte da massa, lacrando nas bordas. Com um palito de dente, dê três furos por cima.

6. Pincele com o ovo e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos.

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