Massa:
300 ml de leite integral ou vegetal
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sobremesa de sal
1 xícara e 1/2 de farinha de arroz ou aveia .
Em uma panela adicione o leite, o sal e a manteiga, espere levantar fervura assim que levantar fervura adicione a farinha de arroz e mexa bem por uns 4 minutos.
Quando sair da panela jogue ela em uma bancada e sove por dois minutos.
Recheio:
1 peito de frango cozido e desfiado,
1 cebola picada,
2 dentes de alho amassados,
1 fio de azeite,
3 colheres de sopa de extrato de tomate,
salsinha picada à gosto.
Em uma panela doure o alho e cebola, assim que dourar adicione o extrato de tomate e mexa bem, após adicione o frango desfiado, o sal e a salsinha, mexa bem e reserve.
Reserve também 200 gramas de requeijão cremoso.
Modo de preparo:
Montagem:
Pegue um pedaço de massa e abra, após adicione 2 colheres de sopa de frango e 1 colher de sopa de requeijão, feche a coxinha.
Empanar:
100 ml de leite + farinha de rosca ou farinha de linhaça, passe as coxinhas no leite e na farinha de rosca, após leve a air fryer por aproximadamente 25 minutos até ficar bem crocante.
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