Modo de Preparo  

1. Coxinha

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3. Em uma panela adicione o leite, o sal e a manteiga, espere levantar fervura assim que levantar fervura adicione a farinha de arroz e mexa bem por uns 4 minutos.

4. Então, quando sair da panela jogue ela em uma bancada e sove por dois minutos.

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6. Recheio de frango:

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8. Em seguida, em uma panela doure o alho e cebola, assim que dourar adicione o extrato de tomate e mexa bem, após adicione o frango desfiado, o sal e a salsinha, mexa bem e reserve.

9. Então, reserve também 200 gramas de requeijão cremoso.

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11. Para a montagem:

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13. Por fim, pegue um pedaço de massa e abra, após adicione 2 colheres de sopa de frango e 1 colher de sopa de requeijão, feche a coxinha.

14. Para empanar:

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16. 100 ml de leite + farinha de rosca ou farinha de linhaça, passe as coxinhas no leite e na farinha de rosca, após leve a air ferver por aproximadamente 25 minutos até ficar bem crocante.