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Filé de frango gratinado

1 kg de filé de frango (não muito grosso)
1 envelope de creme de cebola
1 xícara de vinho branco seco
2 colheres (sopa) de mostarda
1 copo de requeijão
2 caixinhas de creme de leite
500 ml de leite de coco
pimenta a gosto (pimenta-do-reino ou vermelha)

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