Modo de Preparo  

1. Faça um tempero com o alho, o pimentão, o azeite e os demais temperos, misture bem.

2. Tempere seu lombo com essa pasta e deixe por algumas horas nesse tempero dentro da geladeira.

3. Depois que tiver pegado bem o tempero, leve a assar regado com o vinho e um pouquinho de água.

4. Observe, se seu lombo estiver quase assado, retire do forno e o fatie, sem ir até embaixo.

5. Coloque uma fatia de bacon e outra de queijo em cada corte.

6. Leve novamente para o forno até que o queijo

7. Derreta e o bacon esteja corado.

8. Depois é só fatiar seu bacon e servir em seguida.