Modo de Preparo  

1. No liquidificador ponha o creme de leite e deixe bater até obter uma pasta parecida com manteiga.

2. Convém que desligue o aparelho algumas vezes e agite o copo com as mãos para que ele bata bem a mistura.

3. Passe no coador para separar o soro do leite: o que sobrar é a sua manteiga.

4. Tempere a seu gosto com o sal (do Himalaia, ou outro), e com suas ervas preferidas. Por razões de saúde pode deixar de parte o sal.

5. Se puder ponha a manteiga em cima de papel-manteiga ou papel vegetal e pressione com as costas de uma colher, para que possa sair mais soro.

6. Guarde-a na geladeira, bem selada e consuma-a dentro de 10 dias.