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Massa para Esfiha

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Ingredientes  

Massa para Esfiha

1kg de farinha de trigo

100ml de óleo de soja

1 colher sopa fermento biológico (1 sachê)

600ml de água

100gr de açúcar

1 colher sopa sal

1 ovo

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Modo de Preparo  

1. Misture fermento, o óleo, o fermento, o açúcar, a aágua e o sal em uma tigela.

2. Adicione a farinha aos poucos sovando a massa, até desgrudar das mãos. Deixe descansar por aproximadamente 30 minutos.

3. Separe a massa em pequenas bolinhas de aproximadamente 70gr. Abra com rolo ou manualmente e coloque o recheio de sua preferência (carne, frango, escarola, queijo, etc.).

4. Feche em formato de triangulo e pincele com o ovo batido (ou se preferir, somente a gema).

5. Assar em forno alto de 20 a 30 minutos ou até que a elas fiquem douradas.

6. DICA: Esta massa é coringa!!

7. Dá para fazer esfiha, pizza e calzones!!!

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