Massa para salgados de festa
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Ingredientes
1 l de água quente
6 tabletes de caldo (galinha, carne ou camarão)
1/2 xícara (chá) de óleo
4 dentes de alho amassado
700 g de farinha de trigo
Empanar:
500 ml de leite
farinha de trigo
farinha de rosca
sal
Opções de recheio:
bolinhas (queijo ou queijo com presunto)
coxinha (frango ou frango com requeijão cremoso)
risoles (carne ou camarão)
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Modo de Preparo
1. Numa panela, coloque o óleo e o alho para dourar.
2. Após refogar, acrescente a água quente dissolvida com o caldo de sua preferência e em seguida coloque aos poucos a farinha de trigo.
3. Deixe cozinhar, mexendo até desgrudar do fundo da panela.
4. Reserve e deixe esfriar.
5. Faça os salgadinhos de seu gosto.
6. Para empanar:
7. Passe os salgadinhos na farinha de trigo temperada com sal.
8. Depois coloque as bolinhas no leite, retire e coloque na farinha de rosca.
9. Em seguida, depois de bem empanados os salgadinhos, frite-os em óleo quente.