1 tablete de fermento biológico fresco
2 xícaras (chá) de leite levemente morno
2 colheres (sopa) de banha de porco
3 unidades de ovo
1 colher (sopa) de açúcar refinado
1 colher (chá) de sal
1 kg de farinha de trigo
Modo de preparo:
Dissolva o fermento no açúcar refinado. Junte o leite, que deve estar quase frio. Acrescente 1 xícara de farinha.
Deixe crescer 30 minutos em lugar tampado e sem vento (forno comum ou de microondas).
Junte os outros ingredientes. Sove muito bem e com força. Deixe crescer novamente até dobrar de volume.
Divida em dois e faça os formatos. Coloque na assadeira que vai ser assado e deixe crescer novamente esses pães não ficam muito dourados por cima, verifique por baixo, quando estiver dourado está bom.
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