Modo de Preparo  

1. Comece misturando o fermento, com o açúcar e o leite com o ovo.

2. Então, acrescente a batata já fria, a manteiga e misture.

3. Em seguida, adicione a farinha, o sal e sove a massa por alguns minutos até que esteja macia e grudando um pouco nas mãos.

4. Então, essa massa fica mais úmida por causa da batata, o que faz o pão ficar mais fofinho.

5. Por fim , forme uma bola com a massa e deixe crescer em uma tigela untada com óleo e coberta com um plástico, por aproximadamente 1 hora em local quente, até dobrar de volume.

6. Coloque a massa e uma superfície enfarinhada e enrole no formato do pão.

7. Então, coloque em uma forma de pão untada e enfarinhada e deixe crescer novamente até dobrar de volume. Sempre cubra a massa com um plástico para não ressecar.

8. Por fim, pré aqueça seu forno em 180-200 graus por 10 minutos, enquanto isso prepare o pão para assar, pincelando a gema levemente batida com algumas gotinhas de água para ficar mais fluida.

9. Em seguida, leve para assar por aproximadamente 30 minutos ou até o pão ficar bem dourado.

10. Dica:

11. Se no dia não estiver calor, você pode aquecer o forno por um 1 minuto, desligar e colocar a tigela com a massa dentro para crescer.

12. Se você tiver uma máquina de pão é só colocar todos os ingredientes na máquina, começando pelos líquidos e terminando com o fermento, depois é só bater seguindo as instruções da máquina.