Modo de Preparo  

1. FERMENTO:

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3. Para fazer o fermento você já precisa ter um pouco do líquido.

4. Neste líquido adicione o açúcar, a farinha de trigo, o sal e a água, mexa até dissolver o trigo.

5. Deixe em um vidro, cubra com um pano e deixe de um dia para o outro descansando.

6. No dia seguinte mexa o líquido e divida em três partes iguais em um vidro (eu usei vidro de maionese vazio).

7. Os outros você pode amarzenar na geladeira por no máximo 2 dias ou dê o líquido para alguém com a receita.

8.

9. PÃO:

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11. Coloque o fermento de um vidro que você preparou em uma travessa.

12. Adicione o açúcar, o óleo, os ovos, (se quiser pode colocar 2 colheres sopa de sal).

13. Misture bem até dissolver os ovos.

14. Vá acrescentando o trigo, aos poucos, até a massa soltar das mãos (cerca de 500 g).

15. Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 5 horas.

16. Divida a massa e pincele-as com a gema.

17. Preaqueça o forno de 10 a 15 minutos.

18. Coloque o pão em uma assadeira untada e leve ao forno médio, por aproximadamente 45 minutos.

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20. Como fazer o liquido, 1º ingrediente:

21. Ingredientes

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23. 4 colheres de sopa de farinha de trigo

24. 4 colheres de sopa de açúcar

25. 1 colher de sopa rasa de sal

26. 1 copo e 1/2 de água

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28. Modo de Preparo

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30. Misture estes ingredientes e deixe descansar durante 4 dias sem mexer e em vasilha levemene tampada, ou até fermentar.

31. Depois de fermentar, acrescente novamente os ingredientes juntamente com um um litro de água morna.

32. Faça isto de preferência pela manhã.

33. À noite, separe em 3 partes iguais.

34. Com uma das partes faça o seu pão, dê a segunda para outra pessoa, e a terceira guarde para o próximo pão. Pode guardar a isca na geladeira.

35. Se for sempre renovando a isca, nunca ficará sem fermento. Tempo de preparo 20 minutos, rende 1 pão grande

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