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Pão de mandioquinha da vovó Bete

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Ingredientes  

1/2 kg de mandioquinha

3 ovos

1 xícara de açúcar

1 colher de sopa de margarina

1 xícara de óleo

5 tabletes de fermento para pão

1 xícara de leite morno

1 colher de sobremesa de sal

1 kg de farinha de trigo

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Modo de Preparo  

1. Cozinhe a mandioquinha e escorra a água, amasse e reserve.

2. Bata no liquidificador a mandioquinha com os ovos, o açúcar, a margarina e o óleo.

3. Em uma vasilha coloque os tabletes de fermento com o leite morno, o sal e um pouco de farinha de trigo, faça um mingau, depois acrescente a mistura do liquidificador.

4. Vá juntando a farinha de trigo até dar o ponto.

5. Não deixe muito dura, é só desprender das mãos.

6. Sove bem e deixe dobrar de volume, depois disso, faça bolas do tamanho de bolas de ping-pong.

7. Coloque na assadeira e deixe crescer novamente, pincele com gema de ovo e leve para assar em forno pré-aquecido.

8. Unte a forma.

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