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Pão de Queijo de frigideira

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Ingredientes  

2 ovos

8 colheres de sopa de goma de tapioca

2 colheres de sopa de requeijão

4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Sal a gosto (coloque pouco pois o parmesão já é um pouco salgado)

1/4 de colher de chá de fermento químico

Muçarela para rechear (opcional – fica muito mais gostoso)

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Modo de Preparo  

Em um recipiente disponha o ovo, a tapioca, o requeijão e o parmesão e bata com um garfo ou fouet.

Quando ficar homogêneo, transfira para uma frigideira antiaderente levemente untada com manteiga em fogo baixo e deixe cozinhar até que parte de cima fique mais firme.

Quando a parte de cima começar a secar (mais ou menos como uma panqueca), vire sua e deixe dourar do outro lado.

Se quiser, coloque uma fatia de muçarela e tampe para derreter. Depois disso está prontinho!

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