Pão de Queijo de frigideira
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Ingredientes
2 ovos
8 colheres de sopa de goma de tapioca
2 colheres de sopa de requeijão
4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Sal a gosto (coloque pouco pois o parmesão já é um pouco salgado)
1/4 de colher de chá de fermento químico
Muçarela para rechear (opcional – fica muito mais gostoso)
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Modo de Preparo
Em um recipiente disponha o ovo, a tapioca, o requeijão e o parmesão e bata com um garfo ou fouet.
Quando ficar homogêneo, transfira para uma frigideira antiaderente levemente untada com manteiga em fogo baixo e deixe cozinhar até que parte de cima fique mais firme.
Quando a parte de cima começar a secar (mais ou menos como uma panqueca), vire sua e deixe dourar do outro lado.
Se quiser, coloque uma fatia de muçarela e tampe para derreter. Depois disso está prontinho!
