Pão doce – língua de sogra, o mais procurado e vendido nas padarias
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Ingredientes
Massa:
1 kg de trigo
10 g de reforçador de farinha
200 g de açúcar
20 g de sal
12 g de fermento biológico seco
1 ovo
100 ml de leite
40 g de margarina
400 ml de água
Cobertura
1 kg de coco ralado seco
6 ovos
Corante amarelo (opcional)
Calda:
1,5 litro de água
900 g de açúcar
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Modo de Preparo
1. Misture os ingredientes secos e junte o ovo, o leite, a margarina e, aos poucos, a água, amassando até desgrudar das mãos.
2. Então, sove bem, cubra e deixe crescer por 20 minutos.
3. Em seguida, divida em bolas, abra com o rolo e enrole (as línguas).Por fim, disponha em assadeiras e deixe crescer por cerca de 1 hora.
4. Então, distribua a cobertura e asse em forno médio preaquecido (180 ºC) por cerca de 30 minutos ou até dourarem.
5. Em seguida, pincele os pães ainda quentes com a calda e deixe esfriar.
6.
7. Cobertura
8.
9. Em seguida, misture os ingredientes e utilize.
10. Calda: Por fim, ferva os ingredientes até obter uma calda em ponto de fio.
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