Modo de Preparo  

1. Esponja

2. Em um recipiente, coloque o fermento esfarelado e o sal.

3. Misture até obter um liquido.

4. Junte a água morna e 100g de farinha.

5. Mexa.

6. Deixe levedar (crescer) coberta com um pano em um lugar quente.

7.

8. Massa

9. Em um recipiente, coloque metade da farinha, o açúcar, a margarina, os ovos levemente batidos, a esponja reservada e o leite.

10. Mexa com as mãos para se agregarem (neste momento, se necessário, utilize restante da farinha para dar o ponto).

11. A seguir, sove sobre superfície enfarinhada até obter uma massa lisa.

12. Deixe descansar por aproximadamente 30 minutos (opcional).

13. Abra a massa com as pontas dos dedos.

14. Se desejar rechear, coloque neste momento cebola picada, linguiça ou bacon fritos.

15. Modele com formato de uma bola.

16. Coloque em uma assadeira redonda e alta, untada e polvilhada e deixe dobrar de volume (geralmente leva de 1 hora a 1:30).

17. Leve ao forno pré aquecido em temperatura média(180°C) por 15 a 20 minutos e a seguir em temperatura alta (200°C) por mais 15 a 20 minutos.

18. Dica

19. Se desejar rechear, coloque ½ quilo de linguiça frita ou uma caixinha de bacon frito ou ainda uma cebola grande picada

20. Se ao manipular a massa você sentir que não precisa usar toda farinha então não use.

21. Com o tempo você vai aprendendo o ponto certo da massa.

22. Sovar é uma técnica muito trabalhosa e importante para que sua massa fique perfeita.

23. Para usar o fermento biológico seco é só misturar ele a 2 colheres (sopa) de farinha de trigo, 1 colher (chá) de açúcar e 1/4 de xícara (chá) de leite morno.

24. Misture tudo e use na massa do pão.