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Pãozinho de tapioca feito sem farinha segura fome por mais tempo

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Ingredientes  

Pãozinho de tapioca feito sem farinha segura fome por mais tempo

1/4 xícara de chá de óleo de coco

3 xícaras de chá de leite de vaca ou vegetal

1 e 1/2 xícara de chá de tapioca granulada (não é a farinha, é a granulada!)

2 ovos

1/2 xícara de chá queijo ralado

1 e 1/2 xícara de chá de polvilho doce

sal a gosto

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Modo de Preparo  

1. Em uma panela antiaderente coloque o óleo de coco, deixe derreter completamente e em seguida adicione o leite, misture bem e leve ao fogo até ferver.

2. Coloque a farinha de tapioca em um refratário e então despeje essa mistura de leite com óleo de coco ainda quente sobre ela. Misture com uma colher de pau até que fique homogêneo. Reserve.

3. Depois da tapioca hidratada adicione os ovos batidos incorporando bem. Coloque o queijo, sal a gosto e o polvilho doce. Então sove bem a massa até ficar lisa e homogênea. Se quiser uma unidade grande, passe para o passo 4. Caso queira porções individuais, deixe a mistura na geladeira por 6 horas e depois corte e modele os pãezinhos.

4. Despeje a massa sobre um refratário ou forma antiaderente untado com óleo de coco e polvilho doce. Leve para assar em forno médio por 40 a 50 minutos. Ao esfriar, desenforme e sirva.

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