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Picanha Invertida Recheada

Ingredientes

1 peça de picanha (1kg aproximadamente);
4 dentes de alho amassados;
Sal e pimenta-do-reino a gosto;
200g de linguiça fresca sem pele esmigalhada;
300g de bacon frito;
200g de queijo mussarela;
3 colheres de sopa de margarina.

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