Pudim brigadeirão
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Ingredientes
4 ovos
1 colher (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
4 colheres (sopa) de açúcar
½ xícara (chá) de chocolate em pó
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
frutas picadas a gosto para decorar
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Modo de Preparo
No liquidificador, bata os ovos, o amido de milho, a manteiga, o açúcar, o chocolate em pó, o leite condensado e o creme de leite. Despeje em uma fôrma para pudim de 20 cm de diâmetro, untada com manteiga e polvilhada com açúcar.
Cubra a fôrma com papel-alumínio e coloque-a em banho-maria na panela de pressão.
Tampe a panela.
Após o início da pressão, abaixe o fogo para brando e cozinhe por mais 30 minutos.
Deixe esfriar, desenforme o pudim e sirva-o com as frutas.