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Pudim Caça-Marido

1 xícara (chá) de açúcar para caramelo
1 litro de leite
4 gemas
5 colheres (sopa) de amido de milho
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de essência de baunilha
4 claras
1 xícara (chá) de açúcar
Raspas de casca de limão

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