Quem não é apaixonar por doce? A receita do Pudim Cremoso Caramelizado, virou a sobremesa predileta aqui de casa, já me apelidaram de “Ana Maria Braga da Sobremesa” deixa ela saber disso rsrs. Gente adoro fazer essa sobremesa, ela é fácil, rápida e os ingredientes são simples, não tem como errar, domingo é sagrado preparar essa receita, ensinei pra minha filha mais nova e ela acertou de primeira.
Se até ela que não gosta de cozinhar pegou fácil, imagina você! Cada mordida nessa sobremesa me faz pular de alegria, é MUITO saborosa, o preparo dela não é trabalhoso, mesmo na correria do dia a dia, vai valer cada segundo do seu tempo depois de pronta, você não vai se arrepender depois que provar essa receita deliciosa.
Receita de Pudim Cremoso Caramelizado
A receita do Pudim Cremoso Caramelizado é a sobremesa mais amada aqui em casa, além de ser extremamente deliciosa, é perfeita para ser servir após um almoço ou um jantar. Veja o passo a passo e faça ainda hoje essa gostosura que é uma delícia da começo ao fim! Aqui em casa não pode faltar uma sobremesa, todo mundo fica louco por essa receita, quando não estou afim de cozinhar todos ficam me bajulando. Eu adoro receber os elogios depois de pronta! Bora fazer já!
Ingredientes:
Para o pudim
- 1 lata de leite condensado
- 2 medidas (da lata) de leite
- 3 ovos
Para a calda
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Modo de preparo
1. Prepare a calda
- Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo.
- Deixe derreter lentamente, mexendo apenas quando necessário, até formar um caramelo dourado.
- Com cuidado, adicione a água e deixe ferver até que a calda fique homogênea e levemente espessa.
- Despeje imediatamente na forma de pudim, espalhando bem pelo fundo.
- Reserve.
2. Prepare o creme
- No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos até obter uma mistura uniforme.
- Despeje delicadamente sobre a forma caramelizada.
3. Asse em banho-maria
- Cubra a forma com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido em banho-maria por aproximadamente 1 hora, ou até que esteja firme.
- Faça o teste do palito: ao espetar o centro, ele deve sair limpo.
4. Finalização
- Deixe esfriar completamente antes de desenformar.
- Para melhores resultados, leve à geladeira por algumas horas — o pudim fica ainda mais consistente e saboroso.
Dica Especial
- Para um pudim ainda mais liso e sem furinhos, passe a mistura por uma peneira antes de despejar na forma.
- Esse passo simples garante uma textura mais uniforme.
Sugestão para Servir
- Sirva bem gelado, com a calda escorrendo por cima.
- Combina perfeitamente com um café fresco e transforma qualquer refeição em um momento especial.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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