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Pudim de milho verde

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Ingredientes  

Pudim de milho verde

6 xícaras (chá) de milho debulhado (ou 8 espigas de milho verde começando a amadurecer)

1 xícara (chá) de leite

6 ovo

2 xícaras (chá) de açúcar

1/4 xícara (chá) de manteiga derretida

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Modo de Preparo  

1. Aqueça o forno a 200 ºC.

2. No liquidificador, bata o milho com o leite até ficar homogêneo.

3. Junte os ovos, o açúcar, a manteiga e bata.

4. Coloque em uma forma de buraco no meio com 24 cm de diâmetro untada com manteiga.

5. Leve ao forno em banho-maria por 40 minutos ou até que, ao espetar um palito na massa, ele saia limpo, porém úmido.

6. Retire e deixe esfriar.Leve para gelar por 2 horas.

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