Pudim de padaria, o autêntico
publicidade
Ingredientes
1 litro de leite
700 gr de açúcar refinado
400 gr de farinha especial branquinha
15 ovos inteiro
queijo e coco ralado a gosto
+ 1 xícara de açúcar e 1/2 xícara de agua para a calda
Essa receita te deu água na boca? Deixe seu curtir
publicidade
Modo de Preparo
1. Bater os ovos em batedeira potente por 15 minutos ate virar uma espuma, isto evita gosto e cheiro de ovos na receita
2. Depois de batido acrescente , o leite o açúcar e a farinha e bata mais um pouco, se a sua batedeira for de tigela pequena despeje o conteúdo numa bacia grande e bata bem com o fuet, mas os ovos tem que ser na batedeira.
3. Acrescente o queijo e o coco.
4. Pegue uma assadeira media e coloque a agua e o açúcar para cara melar, vai mexendo de vez em qdo ate a calda engrossar e ficar dourada, depois de dourada ela esfria e fica durinha na assadeira, coloque a massa e leve em banho Maria com a agua ja quente no forno, asse ate que ao teste da faca saia limpinha.
5. Retire do forno , tire da forma e desinforme ainda quente,
6. Tomem cuidado para não se queimarem.
7. Leve a geladeira ainda quente para ficar bem durinho.