Modo de Preparo  

Bata 4 claras em neve bem firme e reserve.

Bata com o fouet ( batedor ) o leite condensado, a maisena, o leite e as gemas.

Depois coloque em uma panela e leve ao fogo até formar um creme, mexendo sempre, deixe esfriar de preferencia na geladeira. Depois que o creme estiver frio ou gelado, misture o creme de leite sem soro neste creme, misture muito bem com o fouet, logo a seguir misture muito bem as claras em neve que estavam reservadas.

Calda: fazer uma calda de açúcar caramelizada passar em toda forma. (opcional)

Calda: Misture o chocolate com o leite e leve ao fogo mexendo sempre até formar uma calda um pouco consistente, para colocar na forma você usará somente a metade dessa calda e reserve a outra parte.

Montagem:

Depois de espalhar, em uma forma de pudim com furo no meio, 1º a calda caramelizada de açúcar, depois de fria colocar a metade da calda de chocolate no fundo da forma, em seguida coloque todo creme e leve ao congelador/freezer e deixe por uma noite ou pelo menos 12 horas, quanto mais tempo melhor.

Depois de totalmente congelado coloque a forma para aquecer no fogo rapidamente "somente um sustinho" de temperatura para ajudar a desenformar, vire em um prato, ou deixe na forma mesmo se não for precisar levar a mesa, pois ele derrete com muita facilidade. Na hora de servir você usará aquela calda de chocolate que você usou somente a metade e colocar em cima de cada pedaço que for servir.

Pronto agora é sentar e saborear esta delicia que é facílima de fazer.

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