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Pudim Família de Pão – Uma delicia sem igual

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Ingredientes  

4 ovos

1 litro de leite

2 pães amanhecido, retire a casca e corte em cubos

1 lata de leite condensado

1 xícara (chá) de açúcar (opcional)

100 g de queijo ralado

150 g de coco ralado (tipo flocos)

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Modo de Preparo  

1. Leve ao fogo 2 xícara de chá de açúcar deixe dar uma queimada e então acrescente 200 ml de água 1 colher de chá de margarina, deixe apurar virando uma calda nem muito grossa e nem muito rala no ponto médio.

2. Em seguida, leve ao liquidificador todos os ingredientes menos o coco ralado, este deve ser adicionado por último, sem bater só mexa bem, despeje a calda em uma fôrma grande para pudim e vire a fôrma de modo que a calda pegue em todos os lados.

3. Então, depois coloque a mistura do liquidificador, leve ao banho-maria em uma panela no fogo com água já quente tampe e deixe cozinhar, por uma hora ou até que enfiando uma faca este saia seca.

4. Por fim, deixe esfriar desenforme.

5. Prontinho!

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