Pudim na panela de pressão: fica pronto em 10 minutos e economiza gás
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Ingredientes
Pudim:
3 ovos
1 lata de leite condensado
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (chá) de extrato de baunilha
Calda:
1 xícara (chá) de açúcar refinado
1/2 xícara (chá) de água quente
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Modo de Preparo
Em uma forma de furo central (ARO 18 cm) coloque o açúcar, deixe derreter completamente, e despeje a água quente. Deixe em fogo baixo até que todos os torrões de açúcar se derretam. Siga girando a forma para que até a calda se espalhe por todo entorno. Reserve.
No liquidificador bata os ovos, o leite condensado, o leite e a baunilha. Despeje a mistura na forma com a calda passando pela peneira.
Cubra a forma com papel alumínio, e coloque-a dentro da panela de pressão. Despeje a água cuidadosamente na lateral da panela (deixe com aproximadamente 2 a 3 dedos de água). Tampe a panela e leve ao fogo. Quando começar a pressão, conte 10 minutos.
Após, retire a forma da panela, deixe esfriar e leve a geladeira por 2 horas.
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