1 kg de quiabo;
4 colheres de azeite;
2 colheres de vinagre;
4 tomates;
1 cebola;
Pimenta do reino;
Sal.
Modo de Preparo:
Pique o tomate e a cebola, coloque em uma panela com o azeite, o quiabo cortado em rodelas, o vinagre, o sal e a pimenta e deixe em fogo baixo, mexendo bem.
Em seguida, com a panela tampada deixe cozinhar até a baba do quiabo desaparecer. Mexa de vem em quando para grudar no fundo da panela.
Sirva em seguida de acompanhamento.
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