Modo de Preparo  

1. Ferva o leite, desligue a panela, adicione o vinagre e misture, espere a mistura talhar (aprx. 10 minutos)

2. Jogue essa mistura em uma peneira bem fina ou coe com um pano, o soro vai ser retirado e só vai sobrar o queijo na peneira

3. Coloque esse queijo no liquidificador com a manteiga e bata muito bem, (se necessário coloque mais leite até ficar bem cremoso)

4. Coloque em um recipiente e deixe na geladeira por 30 minutos.

5. Dica: Você também pode usar esse requeijão em várias receitas como: coxinha, empadão, fricassê e outras.