1 xícara (chá) de grão de bico
1 cebola pequena picada
4 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
2 tomates sem sementes
2 colheres (sopa) de suco de limão
6 colheres (sopa) de azeite ou óleo
Sal
1 cenoura grande picada e cozida
Modo de preparo:
Cozinhe o grão de bico, sem deixar que fique macio demais. Escorra e reserve. Corte o tomate em pequenos cubos.
Junte ao grão de bico a cebola, o cheiro-verde e os tomates ,a cenoura. Tempere com limão, azeite e sal. Misture bem e ponha para gelar.
Dica: Pode-se adicionar a essa salada cubos pequenos de bacon frito.
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