Faço questão de compartilhar essa receita de Sazon caseiro que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.
Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de Sazon caseiro sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.
Receita de Sazon caseiro
Está cansado de utilizar temperos industrializados e cheios de aditivos na sua cozinha? Que tal preparar seu próprio sazon caseiro, cheio de sabor, natural e muito mais saudável? Além de ser fácil de fazer, você pode personalizar os temperos de acordo com cada tipo de prato. Veja como preparar as versões vermelho, verde, para legumes, para feijão e para arroz!
Ingredientes:
SAZON VERMELHO
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2 colheres (sopa) de páprica
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2 colheres (sopa) de alho desidratado
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2 colheres (sopa) de cebola desidratada
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2 colheres (sopa) de salsinha desidratada
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1 colher (sopa) de orégano
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4 folhas de louro
SAZON VERDE
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3 colheres (sopa) de coentro desidratado
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1 colher (sopa) de páprica doce
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1 colher (sopa) de cebola desidratada
SAZON PARA LEGUMES
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2 colheres (sopa) de cúrcuma
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2 colheres (sopa) de salsa desidratada
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2 colheres (sopa) de cebola desidratada
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2 colheres (sopa) de alho desidratado
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1 colher (sopa) de pimenta-do-reino
SAZON PARA FEIJÃO
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2 colheres (sopa) de alho
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2 colheres (sopa) de páprica
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8 folhas de coentro
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2 colheres (sopa) de cebola desidratada
SAZON PARA ARROZ
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2 colheres (sopa) de alho desidratado
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2 colheres (sopa) de cebola desidratada
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1 colher (sopa) de orégano
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1 colher (sopa) de salsinha
Modo de preparo
- Escolha uma das combinações de sazon caseiro acima e coloque todos os ingredientes no liquidificador.
- Bata bem até formar um pó fino e homogêneo.
- Depois, armazene em um pote com tampa bem vedada, em local seco e arejado.
- O sal deve ser adicionado somente no momento do preparo do alimento, garantindo assim o controle da quantidade de sódio em cada receita.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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