Modo de Preparo  

1. Misture em uma tigela o amido de milho com um pouquinho de leite. Em seguida, adicione as gemas e misture bem. Reserve.

2. Coloque o resto do leite em uma panela com a manteiga e o açúcar para ferver e acrescente a mistura anterior, mexendo sem parar até engrossar.

3. Desligue o fogo, adicione a baunilha e deixe esfriar.

4. Em uma panela com óleo muito quente, frite as bisnaguinhas uma a uma até que elas fiquem douradas.

5. Em seguida, passe no açúcar, corte ao meio e recheie com o creme.