Ingredientes:
230 gramas de açúcar
10 g de fermento biológico seco,
200 ml de água
250 gramas de coco ralado,
80 gramas de margarina,
2 colheres de leite em pó
farinha de trigo o quanto baste,
5 ovos
1 vidro de leite de coco,
1 lata de leite condensado,
a mesma medida de leite de vaca.
Modo de Preparo:
Dissolva o fermento com 100g de açúcar e a água.
Reserve.
Acrescente 25g de coco, a margarina, o leite em pó, 3 ovos, 50 ml de leite de coco, mexa tudo e acrescente trigo o quanto baste, até desgrudar das mãos, sove bem e deixe crescer.
Abra a massa e recheie com uma mistura feita com 200 g de coco, 130 g de açúcar, 2 ovos e 50 ml de leite de coco.
Dobre a massa como um livro aperte e corte em tiras pegue pela ponta, torce. Coloque na assadeira untada, asse.
Depois de assados passe na calda feita com o leite condensado, o leite de vaca e o leite de coco, passe pelo coco ralado.
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