Modo de Preparo  

1. Recheio:

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3. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola Junte o tomate picado e frite.

4. Adicione o palmito, a ervilha, as azeitonas, o sal e a pimenta.

5. Então, cozinhe por alguns minutos. Em seguida, acrescente o requeijão cremoso, a salsa, a cebolinha e a farinha.

6. Por fim, cozinhe por mais alguns minutos.

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8. Massa:

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10. Em um recipiente, coloque a farinha de trigo (mas reserve um pouco dela), a manteiga ou a margarina, o sal, a gema e o iogurte.

11. Então, misture com as mãos (neste momento, se for necessário, utilize a farinha reservada para dar o ponto).

12. Em seguida, deixe descansar por aproximadamente 10 minutos coberta com um pano.A seguir, abra parte da massa com auxílio do rolo.

13. Então, coloque em assadeira redonda (nº 24) de fundo falso. Em seguida, empregue o recheio frio e o restante da massa e cubra a torta.

14. Por fim, pincele com a gema Leve ao forno pré – aquecido (180ºc) por 20 minutos.

15. Dica: substitua o recheio de palmito por atum, frango, bacalhau, camarão ou legumes.

16. Bom apetite!