Torta de bacalhau de liquidificador rápida
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Ingredientes
Para a preparação da torta de bacalhau de liquidificador rápida, você vai precisar de:
Para o recheio.
100 ml de azeite, dividido
2 cebolas grandes picadas
3 dentes de alho picados
3 xícaras de bacalhau (lascas) dessalgado
3 tomates sem a pele e sem sementes picados
100 gramas de azeitonas pretas sem caroço, picadas
1 colher de cheiro verde picadinho
Pimenta-do-reino quanto baste
Sal quanto baste
4 ovos cozidos fatiados em rodelas
Para a massa.
100 ml de azeite de oliva
3 ovos
100 gramas de azeitona verde sem caroço
180 ml de leite (pode ser desnatado).
1 xícara de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento em pó
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Modo de Preparo
1. Primeiro passo: Para iniciar a preparar do recheio, refogue a cebola e o alho no azeite em fogo médio até a cebola ficar transparente.
2. Segundo passo: Acrescente o bacalhau, o tomate, as azeitonas e a cebolinha verde e deixe cozinhando em fogo médio por cinco minutos, mexendo.
3. Terceiro passo: Faça o ajuste do sal, a pimenta e deixe reservado.
4. Quarto passo: Para começar o preparo da massa, bata no liquidificador o azeite, os ovos, o leite e as azeitonas verdes até ficar uma massa homogênea.
5. Quinto passo: Junte a farinha e bata bem para misturar.
6. Sexto passo: Para finalizar, junte também o fermento e deixe batendo um pouco, somente para misturar tudo.
7. Sétimo passo: Para a montagem, coloque metade da massa em uma forma de tamanho adequado untada e enfarinhada.
8. Oitavo passo: Coloque o recheio de bacalhau e acrescente as rodelas de ovo cozido por cima.
9. Nono passo: Cubra tudo com o restante da massa.
10. Décimo passo: Coloque para assar no forno preaquecido a 180ºC, pelo tempo aproximado de quarenta minutos.
11. Décimo primeiro passo: Prontinho, a torta de bacalhau de liquidificador rápida está perfeita, Agora é só esperar esfriar por uns dez minutos antes de levar à mesa para servir.
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13. Torta de bacalhau de liquidificador rápida: dicas.
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15. Se o bacalhau utilizado não for do tipo fresco, antes é preciso tirar todo o sal do peixe. Para tanto, comece lavando bem os pedaços em água corrente para tirar todo o excesso de sal. Depois, coloque em uma vasilha, despeje água até cobrir e deixe na geladeira de um dia para o outro, tomando o cuidado de trocar a água de três a quatro vezes nesse período.
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17. A receita é extremamente fácil e prática de ser preparada. O tempo total de preparação é bem rápido, não passando de quarenta e cinco minutos.
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19. Os ingredientes desta receita são suficientes servir bem até 10 pessoas (rende 10 porções generosas).
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21. Peixe tradicional da época da semana santa, o bacalhau ajuda a reduzir o colesterol ruim e auxilia na prevenção de doenças cardiovasculares e câncer.
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