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Coco e parmesão dão sabor a esse bolo caçarola, que ganha uma camada de coco também na forma. A massa começa no liquidificador, uma facilidade para preparar sem batedeira. Confira os ingredientes e veja como fazer para acompanhar o café.
Ingredientes da receita de bolo caçarola
- 1 e ½ xícara (chá) de leite
- ½ xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 50 g de coco ralado
- 4 ovos
- 50 g de queijo parmesão ralado (1 pacote)
- Coco ralado para forrar a forma a gosto
- Margarina e açúcar para untar e polvilhar a forma
Modo de preparo
- Em um liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o queijo parmesão ralado por 2 minutos.
- Adicione o açúcar, a farinha de trigo e bata por mais 1 minuto.
- Acrescente o coco ralado e o fermento em pó e bata no pulsar só para misturar.
- Despeje essa massa em uma forma untada com margarina, polvilhada com açúcar e forrada com coco ralado e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 35 minutos, até dourar e o centro estar firme, sem massa líquida. O tempo pode variar conforme a forma e o forno.
- Retire do forno, espere amornar antes de desenformar e sirva.
Fonte da receita: Kdelícia Cozinha Ana Cláudia
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Dica para o coco da forma
Depois de untar, espalhe o coco pelo fundo da forma e pressione de leve para ele grudar na margarina. Assim, a camada fica mais uniforme e não se junta toda num canto quando você despejar a massa.