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Cobertura de chocolate ao leite com granulado por cima já deixa esse bolo com cara de lanche caprichado. A beterraba vai crua na massa, que começa no liquidificador e leva um toque de limão. Confira os ingredientes e veja como fazer.
Ingredientes da receita de bolo de beterraba
Para o bolo
- 3 ovos
- 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar
- ¼ xícara (chá) de óleo
- ¼ xícara (chá) de suco de limão espremido
- 2 beterrabas médias cruas e descascadas
- ½ colher (sopa) de fermento em pó
- Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar a forma
Para a cobertura
- 1 caixinha de creme de leite
- ½ xícara (chá) de chocolate granulado
- 250 gramas de chocolate ao leite
- 1 colher (sopa) de margarina
Modo de preparo
Do bolo
- No liquidificador, coloque as beterrabas cortadas em cubos, os ovos, o óleo e o suco de limão. Bata por 1 minuto, até triturar completamente a beterraba e obter uma mistura homogênea.
- Adicione o açúcar e bata por mais 1 minuto. Transfira para uma tigela, acrescente a farinha de trigo e misture para incorporar. Coloque o fermento e misture delicadamente.
- Despeje em uma forma de furo central de 22 cm de diâmetro, untada com margarina e enfarinhada. Asse em forno preaquecido a 180 °C por 30 a 35 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar e desenforme numa travessa.
Da cobertura
- Derreta o chocolate ao leite em banho-maria. Adicione a margarina e misture bem. Junte o creme de leite e misture até obter um creme brilhante.
- Disponha essa cobertura sobre toda a superfície do bolo na travessa e finalize com chocolate granulado.
- Corte e sirva.
Dica para a massa
Corte a beterraba em cubinhos pequenos antes de bater. Fica mais fácil deixar a mistura lisa, sem pedacinhos que possam aparecer na massa assada.
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Receita retirada: canal delícia gostosa receitas