Bolo de Limão com Iogurte
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Ingredientes
Massa:
4 ovos
1 xícara (chá) de iogurte natural
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de raspas de limão suco de
1 limão
1/2 xícara de óleo (de preferência de canola)
2 xícaras de (chá) de farinha de trigo peneirada
1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura:
1 lata de leite condensado
suco de 2 limões e raspas a gosto para salpicar
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Modo de Preparo
1. Preaqueça o forno a 180ºC. Leve ao liquidificador os ovos, o iogurte, o açúcar e o óleo e bata.
2. Acrescente o açúcar e as raspas de limão, em seguia a farinha de trigo e por último o fermento somente para misturar.
3. Leve ao forno em forma untada e enfarinhada por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao enfiar um palito de dentes no centro bolo ele saia limpo.
4. Para a cobertura basta bater o leite condensado com o suco dos limões e reservar.
5. Eu prefiro deixar o bolo ficar morno para cobrir, mas admito que quentinho também fica gostoso.
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