Bolo de milho sem trigo tradicional com aquela textura úmida e fofinha que todo mundo adora

Milho e fubá dão a esse bolo aquele sabor que combina com café passado na hora. A primeira parte da massa vai ao liquidificador, e a lata do milho serve de medida para os outros ingredientes. Confira como preparar o bolo sem farinha de trigo.

Ingredientes

Escorra o milho e use a lata vazia como medida para o óleo, o açúcar, o fubá e o leite.

• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 lata de milho verde em conserva, escorrido
• ½ lata de óleo
• 1 lata de açúcar
• 1 lata de fubá mimoso
• 1 lata de leite
• Manteiga e fubá para untar e polvilhar a forma

Modo de preparo

1. Bata no liquidificador o milho escorrido, os ovos, o óleo, o leite e o açúcar por dois minutos.
2. Transfira para uma tigela e misture o fubá com um batedor de arame. Acrescente o fermento e mexa apenas até incorporar.
3. Despeje em uma forma redonda de furo central, de 20 cm de diâmetro e 8 cm de altura, untada com manteiga e polvilhada com fubá.
4. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 55 minutos, até o bolo estar assado no centro. Um palito espetado na massa deve sair sem massa crua.
5. Retire do forno, espere esfriar e desenforme com cuidado.

Dica para misturar o fubá

Se o fubá estiver com bolinhas, passe por uma peneira antes de misturar na massa. Isso ajuda a desfazer os grumos sem precisar bater demais depois de acrescentar o fermento.

Receita retirada: Cebola e Salsa

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