Uma fatia desse bolo de massa leve combina com o café da tarde. O Bolo do Padre leva só ovos, açúcar e farinha na massa e fica douradinho no forno. Confira o preparo e veja como misturar sem perder a leveza.
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Ingredientes da massa
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de farinha de trigo
Para preparar a forma, use um pouco de manteiga e farinha de trigo.
Modo de preparo
- Separe as claras das gemas.
- Bata as claras em neve até ficarem bem firmes.
- Acrescente as gemas uma a uma e continue batendo.
- Adicione o açúcar aos poucos e bata até obter um creme claro e aerado.
- Desligue a batedeira e incorpore a farinha de trigo peneirada aos poucos, delicadamente, com uma espátula.
- Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até dourar e o palito sair limpo.
- Espere amornar antes de desenformar.
Dica para o preparo
Peneire a farinha e acrescente aos poucos, mexendo de baixo para cima com a espátula. Os ovos batidos dão volume a esse bolo, então vale misturar com calma para a massa não baixar.
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