Publicidade
bbbb
A goiabada cremosa combina com o gostinho de queijo na massa desse bolo de tabuleiro. O creme de goiabada é mesclado por cima antes de assar. Confira os ingredientes e prepare o seu para acompanhar o café.
Ingredientes
Para a massa
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ¾ xícara (chá) de leite
- 100 ml de óleo
- 40 g de queijo parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 3 ovos
- Óleo para untar e farinha de trigo para enfarinhar a forma
Para a goiabada cremosa
- 300 g de goiabada em cubinhos
- ½ xícara (chá) de água
Modo de preparo
- Coloque a goiabada e a água em uma panela. Leve ao fogo médio e mexa até a goiabada derreter e formar um creme. Retire e deixe amornar.
- Preaqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe uma forma de 30 × 20 cm.
- Bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite no liquidificador até ficar uniforme.
- Transfira para uma tigela, junte a farinha aos poucos e misture apenas até incorporar. Acrescente o parmesão e, por último, o fermento.
- Despeje a massa na forma. Distribua colheradas da goiabada já morna por cima e passe um palito de churrasco delicadamente para mesclar, sem misturar tudo.
- Asse por 35–40 minutos, até a massa firmar e um palito espetado em uma parte sem goiabada sair sem massa crua. Se necessário, prolongue o tempo.
- Retire do forno, deixe amornar e corte em pedaços.
Dica para conferir o ponto
Espete o palito em uma parte da massa sem goiabada para conferir o ponto. A goiabada continua cremosa e pode sujar o palito mesmo quando o bolo já está assado.
Publicidade
Receita retirada: canal dicas e receitas da Celly