Empada doce de brigadeiro feita com massa profissional que derrete na boca e um recheio divino

Brigadeiro cremoso dentro de uma massinha de empada é uma boa pedida para quem gosta de chocolate. As casquinhas assam primeiro e depois recebem o recheio e o granulado. Confira os ingredientes e veja como preparar as suas.

Ingredientes

Para o recheio

• 1 colher (sopa) de margarina
• 5 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 caixinhas de leite condensado

Para a massa

• 1 ovo
• 200 g de margarina
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de açúcar

Para decorar

• 50 g de granulado de chocolate

Modo de preparo

Brigadeiro

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e o chocolate em pó até incorporar.
2. Junte a margarina e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar em ponto de brigadeiro de colher, ainda cremoso.
3. Retire do fogo e deixe esfriar.

Massa e forno

Use forminhas descartáveis para empadas de 50 ml, próprias para forno.

1. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e a margarina com as mãos até formar uma farofa úmida.
2. Junte o ovo e misture apenas até obter uma massa lisa e homogênea. Embale em plástico e leve à geladeira por 20 minutos.
3. Preaqueça o forno a 200 °C. Forre o fundo e as laterais das forminhas com porções de massa, mantendo a espessura uniforme.
4. Fure o fundo das casquinhas com um garfo e acomode as forminhas em uma assadeira.
5. Asse por cerca de 15 minutos, até a massa estar assada e começar a dourar levemente. Retire e deixe amornar.

Montagem

1. Distribua o brigadeiro frio nas casquinhas assadas.
2. Finalize com o granulado e sirva.

Dica para a massa

Ao forrar as forminhas, deixe a massa com espessura parecida no fundo e nas laterais. Isso ajuda as casquinhas a assarem por igual, sem uma parte grossa ficar crua.

Receita retirada: canal cozinha sem mistério

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