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Estrogonofe de Camarão com Requeijão

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Ingredientes  

Estrogonofe de Camarão com Requeijão

1 Kg de camarão limpo

1 tablete de caldo de galinha

2 cebolas medias picadas

1/2 xícara de coentro picado

5 colheres se sopa de azeite doce

1 copo de requeijão cremoso

1 pacote de queijo parmesão ralado

6 colheres de sopa de polpa de tomate

1 xícara de molho branco

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Modo de Preparo  

1. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite, dissolva o tablete de caldo de galinha, refolgue a cebola, os camarões acrescente o coentro e mexa.

2. Em seguida junte o molho branco e o requeijão cremoso mexendo bem.

3. Coloque a mistura em um refretaria, salpique o queijo parmesão ralado por cima e leve ao forno para dourar.

4. Porção farta para 4 pessoas.

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