1/2 xícara de açúcar
2 medidas de leite (medir na lata de leite condensado)
1 lata de leite condensado
4 ovos
1 colher de margarina
3 pães (francês)
1 xícara de açúcar para a calda.
Modo de preparo:
Corte em pedaços pequenos os pães franceses;
Coloque no liquidificador as duas medidas de leite e o leite condensado;
Acrescente os 4 ovos a margarina e a ½ xícara de açúcar;
Coloque os pães cortados em pedaços pequenos e bata bem;
Reserve.
Modo de fazer a calda
Pegue uma forma para pudim, coloque a xícara de açúcar e leve ao fogo para caramelizar. Cuide para não queimar;
Despeje o conteúdo do liquidificador na forma caramelizada;
Coloque no forno na temperatura média de 180°C e deixe até assar;
Desenforme quando estiver frio.
Dicas: Use um palito ou garfo para ver se o pudim está pronto. Espete no mesmo, se sair limpo é porque já assou;
Não cubra a forma com papel alumínio, pois vai demorar mais para assar;
Para não deixar o pudim com gosto de ovo, basta passar as gemas por uma peneira e remover a película.
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