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Arroz carreteiro

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Ingredientes  

01 quilo de alcatra (pode ser feito com resto de churrasco)

01 calabresa cortada em cubinhos

03 cebolas picadas

01 pimentão vermelho cortado em cubinhos

06 dentes de alho espremidos

Cominho, sal e pimenta à gosto

02 xícaras de Arroz parboilizado

Manteiga à gosto

Ovo cozido (para decorar)

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Modo de Preparo  

1. Pique a alcatra em pedaços pequenos.

2. Coloque um pouco de óleo vegetal na panela e faça um refogado com o alho picado e depois acrescente a cebola.

3. Em seguida inclua a carne, mexendo bem e acrescentando, na sequência, o sal, a pimenta e o cominho a gosto.

4. Depois de formar o caldo da carne, acrescente o pimentão e a calabresa.

5. Deixe cozinhar um pouco, coloque um pouco de manteiga e o arroz.

6. Eu coloquei cerca de 01 colher de sopa bem cheia de manteiga.

7. Em seguida, coloque água até cobrir o arroz.

8. Esse é o momento de experimentar e ver se precisa de mais tempero.

9. Deixe o arroz cozinhar.

10. Quando estiver pronto, decore com cheiro-verde picado, ovo cozido e sirva acompanhado de uma saladinha.

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